真菌原汤炖甲鱼做法

真菌原汤炖甲鱼做法

食材

山泉甲鱼750克

杏鲍菇20克

百灵菇15克

滑仔菇10克

枸杞子10克

精盐10克

味精3克

鸡精粉5克

白糖2克

胡椒粉1克

绍酒3克

方法/步骤

1、将甲鱼初加工后剁成2厘米见方的块待用。

2、甲鱼块焯水去血沫。

3、枸杞子用温水发好，杏鲍菇、百灵菇、滑仔菇焯水待用。

4、锅内加水烧开，放入甲鱼肉块、杏鲍菇、百灵菇、滑仔菇、枸杞子，一起小火炖制30分钟盛入器具中即可。