苜蓿草鹅蛋饼

苜蓿草,这是春天才有的美味!关于苜蓿草的吃法,可以凉拌、可以煎饼,满满的青葱滋味。先来檄扉中媛说说凉拌的做法。开水中加入少量盐,将苜蓿焯过,聚刁擞蛔放入矿泉水中放凉,锅中烧油,苜蓿挤干水装入容器,大蒜拍散切末,放在苜蓿上面,姜粉,芝麻和大蒜放一起,热油泼过。放入生抽,醋,盐,搅拌均匀即可。

食材

苜蓿草300g

鹅蛋2个

食用油少许

盐少许

味精少许

面粉少许

方法/步骤

1、苜蓿草洗净后，放入沸水焯2分钟，捞出沥水，切成碎儿。

2、盆内放入苜蓿草、面粉、鹅蛋、盐、味精，搅拌成面糊糊。

3、锅内放入少许油，放入面糊糊煎至两面发黄。

4、煎好的苜蓿鹅蛋饼，拿出来盛盘，可以切开食用。