白菜含有丰富的维生素和纤维素,皮蛋含有丰富的蛋白质,维生素A,叶酸,能润喉、去热,还有醒酒、喉哆碓飙去大肠火、治泻痢和牙周病的功效,做白菜汤时,加入一些皮蛋,味道异常的鲜美,具体做法如下。
食材
白菜300g
皮蛋150g
姜10g
方法/步骤
1、将白菜洗净切好备用;
2、将姜去皮洗净切好备用;
3、将皮蛋去壳切好备用;
4、在锅中放入适量油;
5、加入姜沫炒出香味;
6、加入切好的白菜;
7、迅速翻炒一会,加入适量食盐;
8、翻炒一会,直到白菜变蔫;
9、加入适量冷水;
10、加入切好的皮蛋;
11、待皮蛋的香味煮出来后,加入适量鸡精;
12、起锅,美味的皮蛋白菜汤就做好了。