牡蛎钱砀渝测（ostreagigastnunb）俗称海蛎子、蚝等,隶属软体动物门，双壳纲，珍珠贝目，是世界上第一大养殖灌稹笛黛贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，为全球性分布种类。牡蛎不仅肉鲜味美、营养丰富,而且具有独特的保健功能和药用价值，是一种营养价值很高的海产珍品。牡蛎的含锌量居人类食物之首。古今中外均认为牡蛎有治虚弱、解丹毒、降血压、滋阴壮阳的功能。[1]牡蛎作为一种优质的海产养殖贝类，不仅具有肉味鲜美的食用价值，而且其肉与壳均可入药，具有较高的药用价值。
食材
大生蚝5斤
泰辣酱少许
芥末膏少许
山西陈醋一勺
方法/步骤
1、买又大又新鲜的生蚝，最好减短存放时间，越早吃越新鲜
2、用刷子把壳子表面洗刷干净，清水泡一泡
3、蒸锅上汽后，放入生蚝，蒸7分钟，立马关火拿出生蚝
4、生蚝刀撬生蚝，开动吧！
5、撬出生蚝肉蘸酱吃，我家人有喜欢蘸芥末膏+山西陈醋，有喜欢蘸泰辣酱，各种喜好都满足上！
6、超大的生蚝肉，对比一下大的鸡翅膀
7、超新鲜，我喜欢蘸泰辣酱，一点都不辣
