泥鳅汤怎么做

泥鳅自身的营养价值很高，做成汤的话，对于营养的损失是最小的，所以在冬季的时候水貔藻疽，在家中做一份泥鳅汤非常适合，下面一起来看它的做法吧！

食材

泥鳅400g

盐适量

料酒1勺

葱姜适量

胡椒粉适量

醋2勺

方法/步骤

1、泥鳅加醋抓去粘液。

2、去头剖肚洗净加醋再抓一次。

3、拍好葱头和姜。

4、热油下泥鳅。

5、煎定型后下料酒。

6、加水，姜片，葱头。

7、大火烧开转中火炖20分钟。

8、加盐，加多一些胡椒粉即可。

9、出锅即可。