黄瓜和洋葱都是很受欢迎的下酒菜，而且对身体非常有益。洋葱能降低血压、提神醒桤茴山饷脑、缓解压力、预防感冒，还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢惮我鸷截能力，抗衰老，预防骨质疏松，改善便秘、杀菌。黄瓜富含维生素C和维生素E，清热利水、解毒消肿、生津止渴。常吃黄瓜，可以提高抵抗力、延缓衰老，而且黄瓜含有丙氨酸、精氨酸，有防止酒精中毒的作用，所以，很适合做下酒菜。而且我用的料汁是酸甜口的，这一点对解酒也是有好处的，酸甜、香酥、爽口还解腻。
食材
黄瓜50克
洋葱50克
油炸花生米20克
酱油2勺
白砂糖3勺
醋4勺
清水5勺
香菜一棵
方法/步骤
1、准备炸好的花生米、黄瓜、洋葱、香菜。
2、洋葱切小块。
3、黄瓜切丁、香菜切段儿。
4、锅内放入2勺酱油、3勺白糖、4勺醋、5勺清水，搅匀烧开。
5、切好的菜放入碗内，料汁晾凉后倒入。
6、拌匀，放入花生拌一下米即可食用。
7、凉拌洋葱黄瓜丁成品图。
