今天带来的是红果酪,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
红果750g
冰糖400-450g
水550ml
方法/步骤
1、红果洗净备用
2、去年忘了为什么？顺手买了个剔核器，省了好大事。
3、很快就完工了如果没有工具，找个笔杆也行，或者用刀一切两开，去核也可以。
4、我用的黄冰糖，因为不确定口感就先放了这些，水开尝了尝又放了些白砂糖。
5、水开放入红果，大火开后盖盖子中火。
6、大概10分钟吧，红果软烂后开大火收10分钟左右。
7、水基本被收干，用铲子翻炒，炒到糖彻底变红并且很稠就可以了。
8、成功
