突然想吃小笼包，只能自己做了，小孩也可以吃。这样调的肉馅特别好吃，可达开店标准！
食材
包子皮若干
面粉250克
酵母2克
水半碗
包子馅若干
猪肉250克
葱花3-4根
大葱半根
姜一片
老抽一勺
蚝油一勺
料酒一勺
生抽一勺
盐2克
方法/步骤
1、先和面，面粉酵母，水放一起。慢慢放水，水多了加面粉，干了就加水，揉好了盖上保鲜膜放一边发酵。
2、发酵的期间，制作包子馅。图片食材，切小块一些。
3、除了葱花绿色的尾部，其他都放入绞肉机。没有绞肉机可以用刀慢慢剁。葱花和大葱其实可以二选一。
4、肉铰好放碗里，葱花切细放一边。
5、起油锅，倒入一点油，把刚才搅好的肉馅拿三分一出来宅烀佑狻炒。炒出香味后，倒入一勺酱油，一勺料酒，一勺蚝油，小半勺老抽。
6、把炒好的肉放入肉馅的碗，加一小勺盐。搅拌！
7、加小半碗水继续搅拌，每次加一点点，搅拌匀了，再加。直到这种水水的状态。
8、这个时候面发好了，排气后分成小剂子，擀皮！
9、包包子了！
10、包好了，放15分钟二次发酵。
11、上锅蒸15分钟。
12、开吃！
