今天带来的是菊花馒头,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
面粉500克
紫薯泥10克（个人口味酌情增减）
南瓜泥10克（个人口味酌情增减）
酵母5克
水1勺
方法/步骤
1、紫薯、南瓜切块，上锅蒸熟，用勺子碾压成泥。
2、酵母加少许温水化开。南瓜泥加面粉、酵母水和成黄色面团。因为南瓜泥的水分足够多，所以我没有加水进去。
3、紫薯泥加面粉和酵母，以及适量的水，和成一个紫色的面团。
4、发酵蝮舟湛搁至原体积的2倍大，用手指蘸点面粉压一下面团，如果不塌陷也不回缩，且内部成蜂窝状（如图），意味着发酵好了。
5、面团发酵好后揉至表面光滑，并分成相等数量的剂子。
6、外皮剂子擀成圆皮，里面的面团搓成圆球。内外面皮的分量等重。
7、按照包包子的手法，包成一个圆球。
8、然后褶痕朝下，擀成圆饼。
9、用厨房剪刀剪成均匀的12个花瓣。
10、0朝一个方向拧一下，使剖面朝上。
11、用手摁成薄一点的小饼。一朵绚丽的菊花就做好了。
12、也可以这样组合。之后盖上蒸布饧发15分钟。
13、冷水入笼，大火烧开，转小火蒸12分钟左右关火，等5分钟揭盖即可。
14、蒸好的馒头，是不是很绚丽呢？
15、成品图。
16、成品图。
17、有菊花馒头的早餐是不是很养眼呢？
18、搭配了菊花馒头的早餐，真的很绚丽,^_^
