做梅干菜包子馅儿只需要将猪肉搅散,放入调料混合后下锅炒熟就可以了,具体操作步骤如下:
食材
猪肉100g
梅干菜80g
葱10g
姜10g
蒜10g
酱油15g
蚝油10g
白糖20g
鸡精20g
方法/步骤
1、将所有食材备好猪肉搅散成泥,梅干菜洗净浸泡五分钟,切成沫。
2、下肉沫和调料炒散起锅烧油水貔藻疽,油热后放入肉沫炒散,加入葱姜蒜爆香,放入酱油、料酒、蚝油、盐、白糖和鸡精调味上色。
3、加入梅干菜和水收汁即可调料全部化开后加入梅干菜翻炒均匀,加入清水淹没梅干菜,盖上盖子中火煮干水分即可。