厨师短期培训班时间一般是一个月到几个月不等，课程的安排是根据专业进修安排的。那么厨师短期培训班主要学什么呢？
方法/步骤
1、三个月的烹饪创业班，针对有一些基础的朋友，教学内容一般包括：基本功（刀工、勺工）、食品雕刻、拼盘技术、冷菜技术、热菜技术。
2、六个月的烹饪专修班，教学内容一般包括：基本功（刀工、勺工）、食品雕刻、拼盘技术、冷菜技术、热菜技术（地方家常菜、酒店流行菜、传统名菜）。
3、正规烹饪学校里的速成班学期是一个月，但是还要看你具体学的内容。普通的速成杠鲭总秀班，或者只学习单品会便宜些；如果是私人订制的话会稍贵。具体想学哪些还是要具体咨询培训院校考察了解。
