我这氇筐塘瓠里用的是松乳菇炒鸡翅，松乳菇是一种珍贵的真菌，营养价值很高，富含粗蛋白，粗脂肪、粗纤维、多种氨基酸、不饱和脂肪酸，核酸衍生物，还含有维生素BB计茄妙蜷维生素C、维生素PP等元素，不仅味道鲜美可口，还具有药用价值，能强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫及治疗糖尿病、抗癌等特殊功效，是中老年人理想的保健食品。每百克中含粗蛋白19.3克，脂肪6.8克，碳水化合物35.5克，纤维32.4克，还含有18种氨基酸和维生素。菇圆肉厚，质嫩味鲜，香气浓郁，十分爽口。用来炒肉片，风味极佳，用以氽汤，其鲜无比，制成菌油，另有味道，荤炒素制两皆相宜。松乳菇是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中王子”。
食材
干松乳菇50g
鸡翅250g
菜籽油适量
青辣椒1个
葱适量
盐适量
鸡精适量
姜适量
蒜适量
红辣椒1个
方法/步骤
1、干的松乳菇，准备好
2、先用清水浸泡1小时
3、再清洗干净，用手撕成小块备用
4、鸡翅洗净切块，另外准备青红辣椒段，葱段，姜蒜末
5、起锅烧热，放入菜籽油烧至8成热
6、放入鸡块翻炒至表皮略微金黄
7、然后放入姜蒜末和野生菌翻炒均匀
8、加入少量的清水烧开，放盐，鸡精调味
9、等汤汁收干了，放入青红辣椒段和葱段
10、翻炒均匀即可出锅
