买的现成猪大肠灌肉怎么做

主料:五花肉10斤,溃誊防煦酱油一斤.

做法：

把肉买回来洗干净，去皮，然后切成肉丁备用。

肉丁放一个大盆里，拌上所有的调料放置3邗锒凳审个小时以上。

拿一个漏勺套在肠衣上，然后把拌好的肉丁填入。

肉丁填到8分满，然后找一根棉绳，一段一段的扎起来。

肉肠系好以后挂在通风处，在肠衣上用牙签扎一些小孔，晾干就可以了。

想要趁新鲜食用的话，可以延长腌制的时间，灌好肠以后就直接煮。

猪大肠灌肉

灌肉肠炒芥蓝

材料

芥蓝500克，灌肉肠200克，生姜几片，白酒5ml，白糖3ml，盐适量

做法

1.烧一锅水，滴几滴油，水开后放进芥蓝灼烫至变青绿

2.全部转色后，捞起沥干水分

3.热油锅，爆香姜片

4.放灌肉肠进锅，翻炒至灌肉肠变透明

5.倒进沥干水分的芥蓝，爆炒1分钟

6.加入白酒，翻炒均匀

7.加入白糖、盐翻炒均匀

8.装碟上桌

大葱炒灌肉肠

灌肉肠直接焗饭还是简易小炒，都是一道诱人的美味。

材料

秘制灌肉肠400克，大葱一根，油20ml，盐1/2茶匙

做法

灌肉肠和大葱都斜切成片

烧热锅，下油烧至8成热，倒入灌肉肠爆出香味

倒入大葱，翻炒均匀至熟

加盐调味即可上盘