酸菜鱼好吃到已经有专门做酸菜鱼的店，那么酸菜鱼专门做才能那么好吃呢？
工具/原料
草鱼
方法/步骤
1、腌制鱼片配料炒香煮鱼片
2、准备材料：鱼片酸菜姜片淀粉大葱碎泡椒段食盐白醋蛋清鸡汁白胡椒粉
3、首先我们腌制鱼屡阽咆忌片鱼片放入碗中如果比较多的话可以准备一个盆子放入鱼片加入适量的胡椒粉食盐料酒淀粉搅拌均匀进行腌制腌制10分钟即可
4、锅中放入适量的食用油倒入大葱碎和泡椒段翻炒然后再加入泡菜一起翻炒均匀
5、翻炒出香味后加入适量的清水或者高汤进行熬制没有高汤的只能自己调制了可以放点蚝油调味
6、然后撒上适量的胡椒粉料酒尽量不要翻动水的量没过鱼片就行不宜太多因为鱼肉比较好熟
7、煮好后就可以盛出了盛的时候也要轻一点容易烂掉烂掉就不好吃了也不美观了喜欢的话可以调点溃誊防煦酱汁蘸着吃更不错哦
