健康美味营养健康
食材
冬瓜250克
芸豆135克
胡萝卜半根，约45
杏鲍菇半个，约55克
植物油18ml
盐4.8克
蔬之鲜3克
水约150克
方法/步骤
1、所有食材洗净，冬瓜去皮去籽切片，胡萝卜、杏鲍菇切片，芸豆切小段，如图。
2、锅内倒入植物油，大火加热3分钟，倒入胡萝卜煸炒1分钟多。
3、然后倒入芸豆，继续大火，煸炒半分钟。
4、然后转中大火，继续炒2分钟，期间根据需要加一勺水，使芸豆更快熟成。
5、然后倒入杏鲍菇，炒1分钟。
6、倒入冬瓜，翻炒1分钟。
7、加入盐、蔬之鲜，翻炒入味。
8、加1/3多点的水，如图，加盖，转大火，焖4分钟。
9、用漏勺装盘，淋一点汤汁，即可食用
