每年到了杨梅成熟的季节总是有很多杨梅在市场上出售，正好买来做蜜汁杨梅干。这个蜜汁杨梅干的做法大体抵足谛垴分为三个步骤，第一个步骤是把杨梅清洗干净。第二邗锒凳审个步骤就是把冰糖放在锅里熬制蜜汁。第三个步骤就是把杨梅放进锅里熬制成杨梅干。具体方法请看下图。
食材
杨梅1000克
冰糖1000克
方法/步骤
1、先把杨梅用清水洗干净，然后沥干水份备用。洗的时候要把杨梅在清水里适当多泡一会儿。
2、在锅里加入两碗清水，然后将冰糖下入锅里，一边煮一边要用锅铲来回的翻和搅拌。
3、冰糖慢慢在锅里融化，不停的用锅铲来回搅拌，防止糊锅，如果不搅拌很容易就糊了。
4、等到锅里的冰糖完全融化以后，就把杨梅放进锅里，用锅铲不停的翻炒，不多一会儿杨梅里边的水就被炒出来了。
5、锅里因为杨梅的汁液被炒出来，所以看上去锅里的水有点多，但是还是要继续翻炒，不然下面就糊锅了。
6、逐渐逐渐炒到锅里的水份都蒸发掉了，呲腕誊莛杨梅变成了黑色，这时候要不停的翻炒，看见没有汁液了，就可以起锅装盘了。蜜汁杨梅干就做好了。
