东北辣豆腐的做法

今天带来的是东北辣豆腐,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

北豆腐一块

辣椒面一大勺

葱花20克

花椒面一点点

水淀粉一勺

方法/步骤

1、豆腐随意什么牌子都可以，只要不是内酯豆腐或者特别硬的都可以。切成小块，大小也随意，

2、起锅烧油

3、倒入葱花爆香，放入豆腐

4、翻炒到每块豆腐都滚上油，加入辣椒面，（普通辣椒面）就行

5、翻炒到每块豆腐沾上辣椒面，倒入淀粉水。（一勺淀粉，半碗青水，调匀）

6、倒入淀粉水后需要不停的翻炒，这样淀粉就不会粘成一团，会随着翻炒裹到每块豆腐上。放盐，出锅开吃。