以南瓜为制作主料,炒南瓜的做法的烹饪技巧以煮菜为主,口味属于甜味
食材
南瓜1
青椒1
方法/步骤
1、1.切好蒜和辣椒
2、2.切好一碟南瓜备用
3、3.下油水貔藻疽,油热后煸炒蒜和辣椒,炒五秒之后下南瓜翻炒,争取每片南瓜都沾上油,放水没过南瓜,放盐糖,搅拌均匀,盖锅盖。
4、4.三分钟后揭开锅盖,然后一直翻炒至水差不多蒸发,关火,出锅,端盘上桌
5、锅中还有少量汤汁,放入百合焖两分钟,加入盐,大火翻炒两分钟收干汤汁即可。
6、南瓜具有减肥、降糖的功用。南瓜中含有丰富的微量元玟姑岭箫素钴和果胶。钴的含量较高,是其他任何蔬菜都不可相比的,它是胰岛细胞合成胰岛素所必需鹚兢尖睁的微量元素,常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。