今天小编来教你做胡萝卜馒头！
食材
参见步骤适量
方法/步骤
1、食材准备
2、胡萝卜洗净去皮切滚刀块
3、放入榨汁机里，然后倒入清水120g，榨出150g左右胡萝卜汁(一般160g胡萝卜120g清水会猎谆承克出150g萝卜汁)
4、然后把胡萝卜汁里倒入酵母粉2到3g
5、静置10分钟
6、这时候放入250g中筋面粉到盆中
7、65g低筋面粉
8、细砂糖40g(略微有点甜味,喜欢甜馒头就加到60g)
9、一点点盐增加面粉韧性
10、搅拌均匀后把面粉分成两份
11、然后酵母也静置好了，另一个白面团就用清水和面，酵母步骤和胡萝卜汁一样，就不重复了
12、一份面粉中倒入搅拌均匀的胡萝卜汁酵母，边搅拌边倒
13、搅拌成面糊
14、转移到面板上，撒点面粉，开始揉面
15、像搓衣服一样，用手掌根部把面团搓出去，重复多次至面团光滑
16、搓圆放入盆中，白面团也是
17、两个面团都做好后盖上保鲜膜进行一次发酵，30度两个小时(发现保鲜膜没了，用的锡纸，水放不放都行)
18、两个小时以后拿出，里面有蜂窝状就好啦
19、两个面团都排出空气
20、分20次，每次都撒点面粉，然后把面粉揉进面团中再加下一次面粉。原因见小贴士
21、所有都揉好
22、然后叠起来
23、擀薄，想要圈数多点的就擀薄点，圈数少就厚点
24、卷起来
25、切段
26、所有都切好，放入倒有温水的蒸锅中，盖上盖子二次发酵20分钟
27、然后直接开中大火蒸15分钟后，熄火，焖3到5分钟后开盖
28、完成！
