鸭脖历来作为小吃美食的一项良好的食材，鸭脖的做法也多种多样，蒎被眯馄但是最正宗的鸭脖做法还是绝味鸭脖。现在市面上出售的绝味鸭脖往往会存在添加剂使用过量等安全问题。下面，小编就来分享怎绛纲苘浑样在家自己制作正宗的绝味鸭脖，味道绝对不比外面的差。
食材
鸭脖3根
火锅底料1包
花椒15粒
干辣椒20个
葱3根
香叶3片
八角2个
料酒半碗
桂皮1块
糖半碗
酱油半碗
姜5片
草果1到2个
蒜5个
油适量
方法/步骤
1、第一步，将准备好的鸭脖洗净焯水。
2、第二步，在锅中加油，加入大蒜等炒出香味，再放入火锅底料翻炒至融化，注意使用中火防止底料焦糊水貔藻疽，之后再加入各种香料。（火锅底料的选择和香料的选择依照个人口味而定，如果喜欢辣味也可多加入辣椒）
3、制作好酱料后将鸭脖放入其中，用酱料覆盖，关上锅盖焖煮5分钟，之后再退火腌制2至3个小时。
4、至此，绝味鸭脖就制作完成了。希望这篇经验能够对你有所帮助。
