在食材加工过程中，通过对操作台、设备、工器具进行清洗消毒，有效去除残留物中的致病菌和微生物，从而生产出符合卫生要求、高质量的食材，同时可以起到延长食材保鲜期的作用。
工具/原料
采用尖端专利技术产生纯度高达28%的活氧气体，且不产生任何有害的氮氧化物，使用高纯度的活氧气体(无氮气，氧气量少)可以大大增加混合后的效率；
在混合容器内，采用专利喷淋溶解技术将水分子雾化以增加与活氧气体的接触面积，吸附更多的活氧气体，进而生成高纯度、高浓度、高饱和度的溶解活氧杀菌水。
方法/步骤
1、食品从业人员手卫生海众采用全球专利的最新电解式活氧发生与瞬间高浓度混合技术，开机即为您提供大于2.0ppm的高浓度的活氧水。配合洗手液使用，20秒内可有效杀死手部细菌与病毒。
2、食材的直接消毒海众活氧水食品接触朔娼沫毓消毒的解决方案，餐饮业者可以很容易地洗净新鲜蔬果、肉类和海鲜，并使用活氧水杀灭食物鹚兢尖睁的细菌，在餐饮服务或零售点的现场增加了另一层保护。可以直接用于即食类食品，如沙拉、寿司、生食海鲜等的杀菌处理，无任何化学残留，消毒后可以直接放心安全地食用。
3、餐饮器具清洗杀菌消毒海众专为解决食弗辞肛胰品安全的设计服务方案，餐饮业者可以很容易地消毒所有可水洗的表面、餐巨脍衷鄯饮器具，在使用中大大地降低了交叉污染的风险，提高了食品安全水准。同时，经由海众活氧消毒设备消毒后的餐具无任何化学消毒后的残留物，食具表面无泡沫、无消毒剂味道，无不溶性附着物的要求。
4、食品加工设备的清洗消毒方案海众活氧水消毒系统可整合清洁及卫生设备以加强消毒效果，设备及器具生产加工前后使用的器具应当分开放置并妥善保管，避免交叉污染，使用后的所有设备和器具应当进行有效的清洗和消毒。
