麻将打法和规则如下：
以国际标准麻将为例，先把拍洗均匀，之后，每人码36张牌，各自为18墩；开牌时庄家掷骰，两颗骰子的总和所得的点数就是开牌的基数。以庄家为第一位，按逆时针方向顺序点数，数到点数的位置为开牌的牌墙。
从右向左依次数到与点数相同的那一墩，由庄家开始抓牌，下一家再按顺时针方向顺序抓牌，直到每个人抓3次，再由庄家跳牌抓上层两牌，其他人依次各抓一张；打牌时由庄家打出第一张牌开始。不同地区的规则稍有不同。
打麻将技巧
打麻将技巧1：牌臭过三栋。
打麻将技巧2：你赢的是人不是牌。
打麻将技巧3：牌旺自然只手香，牌弱要打生死张。
打麻将技巧4：人旺我乱碰。
打麻将技巧5：牌可以输，牌品不能输。
打麻将技巧6：牌尾吃卡档。
打麻将技巧7：宁弃莫出充。