豇豆分为好几种，戚忤潘傣长而瘦的适宜煸炒和做咸菜；短而胖的蒸着最好吃。蒸出来的胖豇豆不仅好吃，而且非常的方面。煮饭的时候放进电饭煲里蒸，开饭的时候，香喷喷的豇豆也已做好。
食材
胖豇豆400克
蒜瓣少许
植物油5克
盐适量
香葱少许
方法/步骤
1、在市场上选择外形短而胖，略带白色，老一点的豇豆。
2、把豇豆除去头尾，掐成3-5厘米的小段，用水冲洗干净。
3、准备一个蒜瓣，拍碎备用。
4、铁锅加热，放入少许的植物油。
5、植物油沸腾后倒入准备好的蒜瓣，煸香后加入豇豆一起煸炒。
6、加入适量的盐，放少许的水，把豇豆炒变色。
7、把豇豆从锅里盛起来，放入盘中。
8、把豇豆盘放入电饭煲中和米饭一起蒸熟。
9、米饭蒸熟后，将豇豆端出，撒上少许的香葱，即可食用。
