青瓜可艮劁飨戽以用来凉拌或者是做小炒。可以配点肉类炒。这样吃起来肉也不会腻，也不会单吃青瓜一样寡，口感会更多的为丰富好吃。今天用来炒牛腱，也可以配肉片，或是牛肉。
食材
牛肉1块
糖1茶匙
姜1块
黄瓜1根
料酒1瓶盖
生抽2汤匙
豆瓣酱半汤匙
方法/步骤
1、牛腱焯水后加入香味，八角，五香粉，老抽，生抽，片糖加水卤煮至牛腱软身。
2、卤好的牛腱切片备用。
3、另起锅热油爆香蒜米下切片后的青瓜一起翻炒。
4、加入糖少许。
5、加入豆瓣酱半汤匙。
6、拌均，如果喜欢吃更咸口味的可以加点蚝油。
7、香喷喷的青瓜炒牛腱就做好了。
