买了排骨我家比较少有新鲜的做法懋鲕壶迎基本就是北方最家常的烧配上经火的食材一起比如藕啊杏鲍菇啊香菇啊土豆啊山药谕砣拮卫啊胡萝卜啊解馋还解饱热热闹闹一餐就吃完了今天也一样！该文章来自豆果美食达人作者是爱吃的宝宝啊
食材
肋排杏鲍菇
山药海天黄豆酱
老抽生抽
葱姜糖
花椒大料
步骤
1、锅里一大勺底油油热后下八角花椒中小火煸香 炖肉一定少不了八角桂皮可以四曷玫樨很好的提出肉香家里木有桂皮了就花椒凑数吧
2、葱姜粗犷滴切大片下入一起煸炒煸至边缘金黄
3、排骨已经泡去血水沥干了下入锅中中火炒至完全变色
4、下一大勺海天黄豆酱感觉这个酱蛮咸的后面调料需要少放继续炒
5、排骨均匀裹上了酱下生抽老抽炒一炒我个人习惯料汁经一下油会格外的香尤其是酱油味道更好
6、老抽经过煸炒变得亮亮的裹在排骨外面蛮好看 排骨炒到什么程度呢：肉剜粞蠡仑肉有些缩了骨头边缘露出来了就可以啦
7、加入没过排骨的开水转中小火炖十五分钟
8、杏鲍菇切段一分为四
9、杏鲍菇早一点下入锅里烧久了有点卤味的感觉肉肉的特别入味继续烧十五分钟
10、汤汁变浓了咯悝滩镞排骨烧得很烂了杏鲍菇也透了下山药尝咸淡不用加盐了只加少许糖润口儿 山药比较容易熟十分钟就差不多了不喜欢炖到无形的
11、出锅一直觉得这样简单烧出来的排骨最有肉味儿
12、杏鲍菇和山药也非常好吃啊绵的绵嫩的嫩试试看吧
