紫薯中含有丰富的蛋白晨月鲈蜉质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补剪禄槟棺血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。紫薯紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。
材料
主料：紫薯950g。
辅料：白砂糖100g，无盐黄油100g，薄力粉30g，鲜奶油200g，鸡蛋2个半。
步骤
紫薯去皮
切片，上锅蒸到软
蒸的时间可以把剩下材料准备好
蒸好后的紫薯压成泥
趁热放入砂糖拌匀
在加入黄油拌匀
放入搅拌机，把红薯彻底打碎
打碎后的样子
加入薄力粉混开
加入鸡蛋混开
加入鲜奶油，分2次加入混开
然后就可以按自己喜好裱花了
裱花前可以把烤箱先预热，160度15分钟，喜欢可以在上面放些芝麻
曲奇的样子
160度，15分钟
烤好，放凉就可以吃了
