我周哪膀仑碍日早上去当地的海鲜市场买的蛤蜊，买回家，就用盐水浸泡了大约一个小时来清理它们。购买新鲜的活蛤蜊时，不要浸泡超过一个小时。一旦你浸泡并排干攉淠艇髋它们，就把它们放在一个盖着湿毛巾的碗里。今天我给大家分享一下如何炒蛤蜊好吃又简单。
食材
蛤蜊2斤
柠檬草茎2根
红辣椒1个
葱1个
生姜适量
大蒜2-3瓣
牡蛎酱1汤匙
酱油1/2茶匙
鸡汤颗粒1/4茶匙
红糖1/2茶匙
水1/2
方法/步骤
1、先准备酱汁。在一个小碗里准备酱汁成分要容易得多，而不是在蛤蜊烹饪时争先恐后地单独添加。
2、在中高温下加热3汤匙食用油。将柠檬草搅拌均匀，直到边缘开始变成褐色，然后再撒上生姜水貔藻疽，接着是大蒜。炒至芳香-这应该需要大约20秒左右。
3、添加蛤蜊！给他们一个很好的折腾。
4、加入酱汁成分，然后轻轻搅拌。让酱汁沸腾并起泡。一旦蛤蜊开始打开，加焯拜芪恨入1/4杯水和1茶匙玉米淀粉。这会使酱汁变稠。
5、当酱汁变稠时，大多数（如果不是全部）蛤蜊都应该打开。关火，然后加入葱和红辣椒作为配菜。
