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牛肉牛肚凉拌菜

时间:2024-11-12 21:38:15

呵呵没有什么故事,男人们的超级下酒菜!该文章来自豆果美食达人作者劉小厨

牛肉牛肚凉拌菜

食材

牛肉200克

牛肚200克

香菜2根

洋葱少半个

小米椒6个

蒜6瓣

熟花生米适量

熟芝麻适量

辣椒面2勺

料酒1勺

生抽3勺(腌制1勺拌制2勺)

蚝油3勺(腌制1勺拌制2勺)

香醋3勺

白糖1勺

盐适量(尝一下再放,口轻可不放)

鸡粉1勺

香油1勺

胡椒粉2勺(腌制和拌制各1勺)

步骤

1、第一步:蒜剁粒,洋葱切小丁,小米椒切小丁,香菜切段,装盘备用!

牛肉牛肚凉拌菜

2、第二步:牛肉切片,牛肚切片,加入料酒,生抽,蚝油,胡椒粉,腌制10分钟!备用!

牛肉牛肚凉拌菜

3、第三步:干辣椒面和熟芝麻,混合在一起备用!

牛肉牛肚凉拌菜

4、第四步:锅中水烧开,先下入牛肉煮制快熟时,在下入牛肚煮制,待牛肚煮制成熟和牛肉一起捞出!

牛肉牛肚凉拌菜

5、第五步:牛肉和牛肚捞出放入盆中,上面撒上蒜蓉,洋葱丁,辣椒面和芝麻备用,锅中加入少量油,烧遄咿湫幼制6成热,倒入!

牛肉牛肚凉拌菜

6、第六步:盆中依次加入生抽,蚝油,香醋,白糖,胡椒粉,鸡粉,香油,香菜段,熟花生米,搅拌均匀议陬涸渎即可装盘上桌!

牛肉牛肚凉拌菜

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