家庭自制肉松虾米酱的做法

肉松虾米酱多运用一些生食蔬菜和炸类素菜的蘸碟，也可作蒸制素菜和河海鲜菜品的调味。

工具/原料

肉松200克，

虾米100克，

红葱头200克，

小葱100克，

食盐、味精、色拉油各适量。

方法/步骤

1、虾米用温水泡软后，再用清水洗两遍，挤干水分，剁成细末。

2、红葱头、小葱洗净，分别切粒。

3、坐锅点火，注色拉油烧热，投入红葱头粒炸至金黄盛出。

4、再下虾米炸酥，紧接着倒入肉松、葱粒和炸好的红葱头炒匀。

5、最后加食盐和味精，翻炒入味，淋香油，即成。