今天带来的是煎饼果子,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
薄脆：10克（个人口味酌情增减）
中筋面粉200g
水80g
煎饼果子：10克（个人口味酌情增减）
黄豆面10克（个人口味酌情增减）
鸡蛋4个
甜面酱10克（个人口味酌情增减）
熟芝麻装饰提味
生菜4片
方法/步骤
1、把事先和好的面团擀成长方形的薄片，分成一块一块，在划几刀口子
2、锅中倒油，油温要高一点，放入面皮立马就能鼓起来，鼓起来后翻面，两面金黄就可捞出
3、放到一边备用
4、一半面粉一半玉米粉混合加入适量水搅成面糊
5、搅成如酸奶一样稠度的面糊
6、平底锅中刷一层油，倒入一勺面糊摊开，加入一个鸡蛋散开
7、撒点黑芝麻，蛋液呈半凝固状就可翻面
8、翻过来后抹上甜面酱
9、加入生菜
10、加入薄脆
11、卷起来出锅
12、好吃和外面卖的一样的
