摆摊早餐糯米饭的做法
食材
糯米2碗
油4勺
盐一点
葱20根
香菇6朵
春笋半根
胡萝卜一小截
黑木耳6朵
玉米小半根
豌豆小半碗
肉末适量
生抽2勺
老抽2勺
料酒适量
蚝油适量
糖适量
方法/步骤
1、图中就是大部分的材料，肥肉丁和瘦肉丁，葱没有拍照，糯米先浸泡3小时左右，然后再上锅蒸熟，我是平拐宥鹗釜铺在蒸布上蒸的，口感会比较有嚼劲很香而不是懒突突的
2、下油4勺左右，肥肉先煸出飒蛏擢墟油，然后下瘦肉，玉米，笋丁，把不容易煸熟的先翻炒时间长一点，然后下木耳和香菇丁，放盐，生抽，老抽，蚝油，糖调味，可以尝下味道，再适当调整
3、这是已经翻炒好了的样赤蹭荸锅子，老抽和糖，盐我都是尝过以后再调整的，比较随意，如果料多不容易熟也可以稍微下一点点水，但是后期熟了也需要收干汁，不然拌饭太烂了太水
4、这是还在拌的过程中拍的照，如果拌均匀还有点白，可以再加一点老抽调色，开小火再翻下拌饭
5、都拌匀以后，饭稍微凉下，把葱楹郯核钒倒进饭里拌匀，然后葱的香味会立马散发出来，这就是拌好的糯米饭，这个时候已经非常好吃了
