详细教你做腊鸡笋干

食材

腊鸡500克

笋干适量

葱姜蒜适量

八角2朵

生抽适量

糖一小撮

料酒适量

方法/步骤

1、笋干要提前两天浸泡，彻底洗净，切块

2、鸡排洗净，用温水浸泡半小时以上，煮一会，捞出沥干

3、加入蒜姜炒一会

4、料酒可以再多一点，炒一会儿

5、糖一丢丢，去腥提鲜

6、炒至少许汤汁

7、加入热水没过鸡块，加大葱，大火烧开，撇去浮沫

8、小火炖啊炖，一小时足够了

9、豪爽的山东人，锅端上桌开吃