在天台，除了饺饼筒，肉丸扁食也是一个很重要的美食。大年初一晚上是必须吃扁食的，我从怅屹岖噤小就不喜欢吃肉丸扁食，所以对我来说吃这个很痛苦，也不知道为啥从小就不喜欢吃肉，每次家里弄肉丸扁食，我就只吃皮，佟聚吒甸老妈只好每次单独给我包素馅的扁食，但是说实话素馅的没有肉丸的香，即使光吃皮，也是很好吃的
食材
猪肉馅适量
豆腐适量
荸荠适量
生抽适量
料酒适量
葱适量
盐适量
生姜适量
方法/步骤
1、所嘀芟苒疾有的材料拌均匀，不放荸荠也可以，因为我不爱吃肉，所以我就放点荸荠来中和下肉，我妈还喜欢往里面放点花生米。
2、扁食皮跟混沌皮相似，就是稍微比混沌皮大了点厚了点，如图包起来
3、碗里倒点酱油、香醋、葱和猪油，不要怕油吃多了不好，放点猪油是真的好吃又香。
4、锅里水烧开后下扁食，浮起来就是熟了
