今天带来的是网红卤鸡爪,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
鸡爪/鸭翅1500g/500克
料酒2少
姜片蒜头|适量
生抽60克
老抽45克
冰糖10克
十三香5克
桂皮10克（个人口味酌情增减）
花椒一点点
清水1勺
八角2个
方法/步骤
1、把鸡爪洗干净，把脚尖去掉，对半砍，冷水下锅，放入料酒，大火煮开，接着再煮三分钟捞出。
2、用冷水洗干净，待凉
3、再次冷水下锅，煮开，依次放入料酒，家里没姜片，第二次冷水下锅，我就没放入了。
4、放入生抽
5、老抽
6、依次放入各种调料
7、最后放入十三香，盖上盖子，大火煮开10分钟，小火慢炖1小时
8、出锅咯，味道还不错，就是有点甜，冰糖放多了
