今天发面做红枣馒头，松软好吃，做法分享一下。
食材
面粉500克
红枣适量
酵母粉5克
白糖5克
方法/步骤
1、面粉，酵母粉，白糖放入盆中，加温水和成声矜檠鹣面团，盖上盖发酵，当面团发酵至原面团一倍大左右，并有蜂窝状，面团就发酵好了。
2、红枣洗净去核，切成长条。
3、发酵好的面团放在面案上，揉出气泡，醒面10分钟，再揉面，再醒面，反复3次，面团就醒好了。
4、醒好的面团切大小相等的剂子，揉成馒头胚。
5、用拇指和食指在馒头胚顶部捏出一个小洞，放入一条红枣，周边用同样的方法均匀分布4条红恨益摧酝枣。做好的红枣馒头胚醒10分钟。
6、凉水下锅，水开蒸20分钟左右，关火焖5分钟，出锅装盘。
