个人非常喜欢的一道菜就是“青椒肉丝”感觉下饭特别香哈！青椒肉丝算是一个比较经典的家常菜式倦虺赳式不管使用猪肉还是牛肉，都能做并且风味各不一样。虽说菜式比较简单，但是要做好一个青椒肉丝。还是有值得注意的地方！
食材
青椒2个
里脊250克
蒜头4个
淀粉1匙
味精1小匙
盐少许
白胡椒粉1克
步骤/方法
1、青椒切开去除内部白色组织，清洗一下改为丝放置一边备用
2、肉丝【猪肉、牛肉按照喜好选择】加入白胡椒粉揉捏一下，再加入淀粉搅揉均匀
3、在中式烹饪之中很重要的一个东西，那就是蒜头。蒜头不仅能预防感冒抗癌，还能在菜肴之中增加风味
4、锅热油爆香蒜碎，火不要太大以免下锅就焦掉
5、爆香好后放入肉丝，切勿马上翻动以免粘锅粘勺。稍微煸下再翻面
6、待肉丝煸的半熟倒入青椒丝，翻炒数下加入调味再炒几下即可
7、非常香非常好吃的“青椒肉丝”就完成了，
