这次给大家推荐一款非惘度谋裆常适合在家里制作的小吃，名字叫做糯米糖。采用糯米和麦芽糖一起来制作而成的这款小吃，大家可以利用空闲时间做上一些，家里吃不完用来陷矮簇腠招待客人，或者是分享给邻居朋友们，都是非常不错的选择哦。友情提示江米就是糯米，只是叫法不一样。
食材
糯米300克
淀粉10克
麦芽糖100克
白糖100克
芝麻适量
方法/步骤
1、1蒸饭：选优质糯米3千克，用冷水2500克浸泡8-10小时后，淘洗干净，上笼蒸熟成饭。蒸饭时要注意火候，防止靠锅边的米饭烧焦；饭熟后即灭火或离火
2、2拌麦芽：将事先发好的麦芽约100克，剁碎，加入糯米饭内，再加清水约2.5千克，在锅内搅拌均匀(如料多，锅小，可分两次进行)。然后盖上锅盖，上蒙盖布，以防止加温糖化时漏气
3、3糖化：将灶内火点燃，烧至冒大汽时改小火煎熬约五六个小时，以使淀粉糖化。中间每隔一个半小时搅拌一次，以使米饭中的淀粉受热均匀，充分糖化
4、4熬糖：訇咀喃谆将锅内糖汁连糟捞起，过滤分离，再将糖水倒入锅内，用大火熬煮，待糖水沸腾，火力可小些，熬至水分蒸发，糖水汽泡由小变大，锅内水泡盖满糖水表面时，说明水分多已蒸发，剩下的就是饴糖了
5、5扯糖或再邹菁惨挣加工：将锅内饴糖舀出，稍后降温凝固后即可进行扯制(饴糖愈扯愈白)，扯制好之后即可成型，切块。制好的糯米糖，即可依用，又可以辅以熟芝麻，熟花生仁待加工各种糖果，小食品