家庭自制泡糟汁莴笋的做法

泡糟汁莴笋泡莴笋时放入冰箱冷藏室，莴笋会更脆。随吃随泡，每次根据食用量制作。

工具/原料

嫩莴笋250克，鲜红尖椒1只，糟汁50克，

食盐3克，味精2克，白糖少许，纯净水200克。

方法/步骤

1、取嫩莴笋茎洗净，剥皮，先纵剖成两半，再斜刀切成滚刀小块。

2、鲜红尖椒洗净，斜刀切马耳形。

3、坐锅点火，添入适量清水烧开，放入莴笋块烫一下，捞出，用纯净水过凉，沥尽水分。

4、将纯净水、糟汁、食盐、味精和白糖在一保鲜盒内调匀成糟汁。

5、放入莴笋块和鲜红尖椒泡约2小时至入味，即可捞出装盘。