败火佳品,自制柚子茶,喝起来苦甜苦甜,柚子的味道而不是柚子皮的味道。每当喝咦筋庑檗到最后,还会有大颗大颗的果粒~
方法/步骤
1、洗干净柚子,切皮,皮一定要薄,尽量不要有白色瓤残余,1/3个柚子的皮就够了
2、切好的皮在盐水里泡一会,切丝
3、切丝后再在盐水里泡一会,清除苦涩的味道
4、扒柚子肉,不要残留白色的内皮
5、放锅里加一汤勺水(水让柚子里的水分出来),小火煮,等煮成一粒一粒的加入冰糖和一半的柚子皮丝水貔藻疽,水分微干,加另一半的柚子皮,过程中一定要不断搅拌,避免糊锅
6、水分熬煮后,变的晶莹剔透
7、晾凉以后与蜂蜜搅拌(热的时候加蜂蜜会破坏营养)
8、等待美味出锅,装瓶
9、第一天味道并不很好,需要放在冰箱里冷藏两天后冲水饮用,这时柚子的苦涩会被冰糖蜂蜜腌制出去