因为我最近在减肥,所以我的午餐都是艮劁飨戽以利于减肥为主,今天这个菜,也是我胡乱炒的,虾,胡萝卜,大头菜,有优质蛋白,有维生素,有纤维,所以还是很均衡的,推荐给减肥的朋友,好吃又不脂愤楹术胖。该文章来自豆果美食达人作者涅磐之期
食材
大虾若干
大头菜半颗
胡萝卜一根
干红辣椒3个
蒸鱼豉油1勺
料酒1勺
蒜末随意
香菜随意
步骤
1、首先清理虾线的张虢咆噘时候,把虾头留好,锅中倒油后,把虾头放进去,煸出虾油这个非常关键,没有虾油就失去了灵魂。不要等油热了才放虾头,那样容易溅出来。
2、同时,把虾仁切好,我是习惯切三段,这个随个人喜好。
3、虾油煸好,把虾头捞出来。
4、放入胡萝卜片翻炒
5、放入干红辣椒和虾仁,继续翻炒均匀。
6、把手撕好的大头菜放进去。
7、加入料酒,蒸鱼豉油,盐。因为我不吃味精,所以我做菜的步骤里是没有这稍僚敉视个的。大家也应该尽量不吃味精,因为平时我们用的酱油耗油什么的调料里都有味精了,为了健康就不要再额外放味精鸡精了。
8、炒胡萝卜和虾仁的时候火不用太大中火就行,大头菜加入之后,就一直用大火炒。出锅装盘了。
9、营养均衡,好吃不胖,做起来又很简单。减肥不要一直吃水煮菜啦,这个也可以。