今天带来的是香煎生蚝,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
生蚝10只
姜10克
葱段10克（个人口味酌情增减）
蒜蓉10克（个人口味酌情增减）
薄荷10克（个人口味酌情增减）
生粉10克（个人口味酌情增减）
酱油1勺
蚝油1勺
白糖少许
胡椒粉少许
花生油1勺
方法/步骤
1、将蚝洗干净沥干，一定要沥干！将生粉、蚝油、酱油、白砂糖、胡椒粉加入适量水搅拌均匀备用，其它材料如图
2、用少许生粉均匀涂抹生蚝，切记不要太多
3、下花生油，油热后下姜、蒜蓉微爆香
4、将生蚝一片片轻放到锅中，中小火煎，不要翻滚，煎至微金黄后翻面
5、如煎的过程蚝会出水，不用理会自己会收干，快干后倒入备好的芡汁
6、芡汁干后下葱段薄荷再煎1分钟
7、出锅完成，家常味道，吃得开心吃得健康！
