今天做了个素馅的饺子，油菜木耳的与大家共享
食材
面粉500克
鲜油菜1000克
木耳适量
鸡蛋5个
花生油适量
葱花适量
姜适量
花椒粉适量
食盐适量
味精（可不要）适量
方法/步骤
1、取适量木耳用冷水泡发，小油菜放在开水锅里焯一下，捞出淘洗干净。
2、挤干洗干净的小油菜，切碎。
3、面粉放盆中加水活成软硬适中的面团，盖上保鲜膜醒十几分钟。
4、洗净泡发好的木耳，控干水切碎。与切好的小油菜放在一起。锅中放油加热至近沸腾，把打好鸡蛋加入锅中快速搅拌，炒成鸡蛋碎，放凉，加入到菜盆中，加入适量油盐和花椒粉，喜欢味精的可加入适量味精。
5、馅子调好，面也醒好了。取一块面制成长条，再制成大小均匀的剂子，擀面皮包饺子。下饺子，出锅。开吃了。
