四月的莴笋最嫩最新鲜～事咸犴孜稍先将莴笋焯水可以保持它翠嫩的颜色～这道菜不需要放酱油～该文章来自豆果美食达人作者泡菜炖肉
食材
莴笋1根
广式香肠1根
蒜苗1颗
洋葱小半个
盐1茶匙
糖半茶匙
干辣椒2个
花椒油少许
步骤
1、莴笋切块，香肠切薄片。
2、莴笋放入凉水中，➕半茶匙盐，大火煮，水滚沸后捞出备用。
3、蒜叶，洋葱爆香。
4、香肠炒至肥肉部分呈现透明色。小火炒。
5、莴笋放入，加入半茶匙盐和糖，翻炒后，盖上锅循勒桢施盖小火焖煮5分钟，不需要加水，莴笋的水分还有香肠的油份会让菜更入味。
6、出锅前放入辣椒和花椒油翻炒下即可出锅。
