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武义美食攻略

时间:2024-09-29 03:26:07

家乡浙江省金华醍祈喊廴市武义县不光是一个适合观光旅游的“温泉之城、萤石之乡”,也是一个拥有众多特色小吃的江南小城。武义的传统美食,还是孩子们爱慊劐接渴吃的健康零食,朴实香甜、丰富多彩,在此随意挑几样,看看是否也有让你垂涎的花样:

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方法/步骤

1、芋芙:用毛芋和番薯淀粉做面皮,用猪肉和小葱做馅儿。鲜美、嫩滑、爽口。

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2、竹崴损舒碜筒饭:用新鲜的毛竹,中间开一个小洞,放入经过浸泡的大米糯米(适当比例)、蚕豆或豌豆、梅干菜、火腿丁等,放在火上烤半小时后,劈开毛竹再吃。鲜毛竹的竹沥溶解于米饭中,清香扑鼻。

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3、肉麦饼:用猪肉、雪菜、小葱做馅儿,小麦面粉做皮,饼体饱满、皮黄带软、满口肉香

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4、团圆馃:用蓬蒿草(鼠鞠草)加米粉做成皮,用雪菜、笋子、猪肉、豆腐干、虾皮、茭白等做咸馅儿,用黑芝麻、红糖等做甜馅儿。清香不粘口、美味独特。

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5、酥饼:用五花肉和梅干菜做馅儿烤干,形状如同蟹壳,两面金黄,分层如纸,鲜香酥脆,回味悠长。

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6、糕干:寓意“起高竿”,祈盼来年节节高。用籼米和糯米、芝麻或芝麻粉搭配适当,先把糖溶化后,倒入米粉,加水拌匀,蒸熟烤干。分为白糖糕干和红糖糕干。

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