紫苏有种特殊香味，就好像香菜一样！搭配不同菜能凸显各种菜擢爻充种的特色，比如紫苏鸭肉,紫苏炒石螺都是家乡特色美食严孪垅哭！特别好吃哦！这次做的菜是紫苏肉馅酿茄子，本身酿茄子就是一道特别美味的菜，加上紫苏更加香气四溢，一家大小都爱吃！
食材
茄子1个
五花肉350克
紫苏100克
酱油3勺
方法/步骤
1、猪肉剁碎，紫苏也剁碎跟猪肉混合在一起
2、剁好之后加入盐，酱油腌下
3、茄子先来一刀，不断到底，再来一刀断到底
4、切好的茄子泡水祛下涩味
5、把肉馅放进去茄子里面
6、煎下酿茄子
7、翻面再煎煎
8、加点水再闷几分钟
9、出锅
