春天阳气生发，人的肝气在春天也日渐旺盛，春季养生重在养肝，肝气顺，病不达。除踮碚牢邗了保持心情愉悦，我们的饮食也要适当调整，多吃养肝护肝的蔬菜和食物。今天，我就来给大家介绍一道美味下睫媛衷锊饭又护肝的菜谱：干锅儿菜。儿菜，学名抱子芥，有些地方也叫娃娃菜，南方的蔬菜，脆嫩可口，清香微苦，除了可下气消食，儿菜还可养肝护肝哦！
食材
娃娃菜500克
熏肉100克
蒜半头
小米辣3个
酱油1.5汤匙
橄榄油半汤匙
白糖少许
盐3克
方法/步骤
1、儿菜都很嫩，买回家洗干净，不用削掉外皮什么的，整棵都能吃
2、把米熏肉用热水洗一下，沥水后切成片；小米椒切段；蒜剥好切片；儿菜切片，前期工作就准备好了
3、热锅少许油，油只要一点点，烧热后下米熏肉，煸炒出油
4、接着把蒜片和小米椒下锅，继续煸炒出香味儿
5、然后下儿菜，中火翻炒，儿菜看着像芥菜头，其实它非常嫩，翻炒几分钟就会变色
6、儿菜变色后，调入适量盐、白糖和酱油，翻炒均匀即可关火出锅
