带鱼别只烧着吃了，试试这新方法，更香更好吃！大人小孩都爱吃
食材
带鱼250g
葱姜蒜适量
红辣椒10g
白糖2小匙
五香粉1小匙
生抽1小匙
蚝油1小匙
白酒2小匙
方法/步骤
1、1.带鱼中加入少许盐、姜片；
2、2.再加入高度白酒，拌均匀腌制一下去除异味；
3、3.将适量的盐、白糖、五香粉放入小碗中；
4、4.加入适量的生抽、蚝油；
5、5.热锅凉油，放入葱姜蒜末和红椒煸炒出香味；
6、6.再倒入调制好的碗汁；
7、7.再加入适量的水，炖煮三分钟；
8、8.将煮好的五香调味汁放入保鲜盒中放凉；
9、9.腌制好的带鱼表面拍层薄薄的生粉；
10、10.烧锅油，油温七成热的时候放入带鱼进去油炸；
11、11.将带鱼炸熟，再微微炸酥点；
12、12.将炸好的带鱼捞出后放在已凉的五香调味汁中,浸泡二个小时以上（或冰箱中冷藏过夜），就可以食用了。
