对于很多人来说，柿子是我们小时候的记忆，爬树摘上满满缬方焱蜱一筐，和伙伴家人一起品尝甜甜的柿子别提多美好了撅掏浑锌。但是你们可能不知道，这个满载我们记忆的柿子还可以深加工，做成美味可口的小蛋糕呢，下面就和小店一起来做美味的柿子蛋糕吧。
食材
脆柿子1-2个
低筋面粉100g
无铝泡打粉5g
鸡蛋2个
纯牛奶50ml
细砂糖40g
细盐2-3g
色拉油30ml
糖粉15g
无盐黄油15g
方法/步骤
1、准备一只大碗，将鸡蛋打入，搅拌均匀。
2、向鸡蛋液中加入30ml玉米油和50ml的纯牛奶，同样搅拌均匀。
3、再加入40细砂糖和2g细盐，搅拌融化。
4、将脆柿子切成丁状，倒入之前的鸡蛋糊糊中，搅拌均匀。
5、将低筋面粉和泡打粉混合均匀。
6、用工具将面粉和蛋糊糊搅拌均匀，注意不要过度搅拌，以免面糊起筋，影响口感。
7、将充分混合均匀的糊糊导入蛋糕制作模具内，记得不要太满，给膨胀留足空间。
8、将15g黄油，30g低筋面粉，15g糖粉混合搓揉，搓成玉米粉的状态，放进之前的鸡蛋糊糊里。
9、开始烘培了，记得先将烤箱提前预热到190度，之后将蛋糕磨具放入，设置上下火温度180度，时间25分钟。
10、做好后，立刻将蛋糕取出，晾凉。就可以开心享用美食了。
