做牛腩需要牛腩、桂皮香叶、盐、八角，牛腩和香料加清水炖烂衣茫庥好后，切成块状，再下锅和姜蒜翻炒，加入调料腾进砂锅，焖煮十分钟即可，以下是做牛腩的具体步骤：
食材
牛腩250g
桂皮2g
香叶2g
八角2g
盐4g
方法/步骤
1、牛腩洗净后和香料入锅炖洗干净的牛腩放入高压锅内，里面放入食盐、米酒、酱油和香料，再加入淹冤铘讵柘没牛腩的清水，盖上盖子压15分钟，煮好后切块。
2、锅中爆出香味加酱料翻炒锅中油烧热下蒜炒香，再加入牛腩、腐乳和花生酱。
3、入味后装入砂锅焖煮翻炒入味后，腾入砂锅，倒入原汤，焖煮十分钟，出锅前撒上葱花即可。
