腐竹是一道美味的菜肴，一般人都喜欢吃。每次做这道菜，小编都要多吃一蓿戗甾虚碗饭，再喝点小酒，吃上腐竹感觉非常爽口。小编说的是有种腐竹做法，百吃不厌。方法也很简单，喜欢吃的朋友，不妨往下看吧！
食材
新鲜腐竹200g
鲜香菇5朵
红辣椒2个
青椒1个
蚝油适量
盐适量
花生油适量
方法/步骤
1、新鲜腐竹水冲洗下，捞起沥掉水，用剪刀裁成一段一段的。
2、香菇去根部冲洗干净切成片，红辣椒和青椒对半切开后去籽，再切成小条。
3、开上旺火起油锅，下香菇片进行爆炒。
4、腐竹下锅，和香菇一起煸炒。
5、最后下红辣椒和青椒，加入极少量的水翻炒，倒入点蚝油和盐炒匀即可起锅。
6、装好盘，鲜嫩的腐竹味道爽口，不仅下饭还下酒。
